Esquel, martes 21 noviembre de 2017

Risotto de Champiñones y huevos escalfados


Risotto de Champiñones y huevos escalfados


Ingredientes:

- Champiñones, 650 gramos
- Arroz de cualquier tipo, 220 gramos
- Cuatro huevos frescos
- Un par de dientes de ajo
- Caldo de pollo
- Una cebolla mediana
- Sal, aceite y vinagre

Preparación:

Lo primero que vamos a hacer es preparar un caldo con el pollo(usando su esqueleto), poniendolo a cocer en una olla con bastante agua con sal. Lo dejamos cociendo unos veinte minutos en agua hirviendo y después lo apartamos. 

Troceamos los dientes de ajo y la cebolla y los doramos en una sartén con aceite a fuego medio. Cuando esten pochaditos añadimos los champiñones partidos y un poco de sal. 

Dejamos unos minutos para que vayan tomando buen color, y en ese momento añadimos el arroz y un par de vasos del caldo que preparamos antes. 

Removemos y vamos añadiendo un poco más de caldo para después dejarlo a fuego lento-medio durante un cuarto de hora. El caldo se irá evaporando y el arroz se cocerá, apartalo cuando esté en su punto.


⚡ ¿Probaste nuestra web en Alta Velocidad en tu smartphone?
Permite ver las noticias en menos de un segundo.

¿Te gustó la nota?

1 2 3 4 5


Comentarios

Los comentarios publicados son de exclusiva responsabilidad de sus autores.

Sobre el Autor