Jornada de Ciencia, Tecnología e Innovación en Alimentos Regionales
Mañana, miércoles 10, se llevará a cabo en nuestra ciudad la 1ª Jornada de “Ciencia, Tecnología e Innovación en Alimentos Regionales”, actividad que se realiza como continuidad del evento de Bioeconomía que tuvo lugar el pasado mes de Abril en Puerto Madryn.
La Jornada es abierta, libre y gratuita, comenzará a las 9 y culminará alrededor de las 19 hs., en el Centro Cultural Esquel Melipal, donde se brindarán a los presentes herramientas para el conocimiento científico, líneas de financiamiento, tecnología, infraestructura y asesoramiento de marketing. La actividad es organizada por el Centro de Apoyo a la Producción de Esquel y la Comarca (CAPEC), la Secretaría de Producción y Empleo Municipal, el Centro de Investigación y Extensión Forestal Andino Patagónico (CIEFAP) y la Secretaría de Ciencia, Tecnología e Innovación Productiva de la Provincia. También se organizarán compras conjuntas para que los pequeños emprendedores locales puedan mejorar sus costos de abastecimiento. Además se llevará a cabo el primer taller abierto del laboratorio de Sabores para facilitar la innovación. Profundizar acciones En rueda de prensa, Brigitte Van den Heede, Subsecretaria de Articulación Científica y Tecnológica de la Secretaría de Ciencia, Tecnología e Innovación Productiva de la Provincia destacó que estas Jornadas son continuidad del evento de Bioeconomía que se realizó en Abril, en Puerto Madryn. “Aquí se trata de profundizar localmente estas acciones con un agregado que es el tema del patentamiento de los productos, el registro de las marcas y todo lo que tiene que ver con los procesos industriales y las buenas prácticas”, remarcó la funcionaria. Por su parte, Damián Villanueva, Secretario de Producción y Empleo de la Municipalidad de Esquel, aseguró que el trabajo con los alimentos regionales se ha determinado como un eje estratégico para nuestra ciudad y nuestra región. “En este aspecto es muy importante brindar capacitaciones, recibir a gente que puede aportar al desarrollo de los alimentos”, señaló. “En estas jornadas hay mucho acompañamiento del gobierno de la provincia y la idea es tratar de hacer llegar esas capacitaciones a todos los productores no solamente de Esquel sino de la región para que puedan aprovecharlas y sacarles el máximo provecho”, agregó Villanueva. Informes e inscripción Juan Pablo Luna, Gerente del CAPEC, informó que la Jornada contará con la presencia de una referente del Instituto Nacional de Propiedad Intelectual (INPI), que es donde se registran las marcas, “ya que varios productores tuvieron problemas con las marcas y queremos evitar con esto futuros inconvenientes”. En cuanto a la actividad en horas de la tarde, Luna explicó que la misma va a estar “muy ligada” al proceso de comercialización y de marketing, y desarrollo de innovaciones de base local en alimentos regionales. Finalmente informó que el correo electrónico para la inscripción a la Jornada está publicado en la página de Facebook “CAPEC Centro de Apoyo a la Producción”. Las jornadas son libres y gratuitas, con lo cual los interesados pueden asistir directamente el día miércoles a las 9 de la mañana.